醋酸钠可以用作许多有机合成的酯化剂和摄影的，、印染媒染剂、缓冲剂，化学试剂、肉类防腐剂、颜料、鞣等方面。醋酸钠也可以用于制作各种化工产品，如、等。

由醋酸钙和碳酸钠的复分解反应，为醋酸钠反应液，浓缩至26度，与活性炭脱色，液体醋酸钠，然后冷却结晶，离心分离得到的产品。当需要得到，结晶醋酸钠将重新熔化，真空过滤，结晶母液冷却在不锈钢罐中，然后离心，抽滤，干燥，电加热方法使晶体脱水，干燥，得到无物。、也可用于醋酸钠直接反应。

一般醋酸钠本体是白色的，运用中，绥化醋酸钠，难免会参杂其他物质时分，一些重金属的颜色比较重，会对白度发作显着的效果影响。例如铬、锰、铁、铜、钻、、钒、铅等等重金属，构成醋酸钠杂质，即便是很少的量就可以是醋酸钠出现出重金属的颜色。

　重金属的参入量和不同特点的醋酸钠，颜色的改动状况不相同。金红石型的醋酸钠对杂质的影响更为灵敏，假如氧化铁在金红石型醋酸钠中的含量大于0.003%时，就会出现颜色，而在锐钛型醋酸钠中的含量要大于0.009%才会发作颜色反响。

　　醋酸钠在水溶液中，是一种很弱的碱（pKb=9.24），不能在水中用强酸准确滴定，因此需用非水滴定法。选择适当的溶剂如冰醋酸则可大大提高醋酸钠的碱性，

醋酸钠极易溶于水，活性强，当增加有其他颜色的金属时，醋酸钠溶液，会出现醋酸钠将其他颜色显着的突显出来，使全体的颜色改动。

　醋酸钠制备过程中，很多是经过离子反响或氧化发作，本体较活泼。一旦掺入重金属元素在其间，由于这些便是杂质离子，会使醋酸钠晶格曲线歪曲变形以至于失掉对称性而发作效果。

　不同重金属的特点不同，不同特点的醋酸钠对杂质的灵敏度不同，在掺入后，会有不同反响。

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